教你更好的选择牛蒡茶与牛蒡根 二者具体的差别盘点-360常识网

pk10开奖记录

当前位置:pk10开奖记录 > 饮食 > 食材选购 > 正文

教你更好的选择牛蒡茶与牛蒡根 二者具体的差别盘点

2019-05-24 15:28:37  来源:360常识网   热度:
导语:说到牛蒡茶与牛蒡根,相信大家并不陌生,二者既有区别,又有联系。那么,牛蒡茶与牛蒡根相比,哪个更好呢?二者仅一字之差,具体又有哪些不

说到牛蒡茶与牛蒡根,相信大家并不陌生,二者既有区别,又有联系。那么,牛蒡茶与牛蒡根相比,哪个更好呢?二者仅一字之差,具体又有哪些不同呢?

牛蒡茶与牛蒡根,哪个更好?二者仅一字之差,具体又有哪

牛蒡茶

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于日本帝国主义殖民台湾时代,台南曾大面积种植特供日本皇室,种植的是柳川理想母种,立国后引进大陆在徐州丰县一带广为种植。

其特色是根深、叶肥、肉质厚实,上等的牛蒡直径3cm,但长度在70cm以上,皮色为黄色,被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的养份,因此营养价值特别高。

牛蒡自整地到收成,时间长达六个月,且需避开雨季,因此一年仅能收成一次,更显其稀有珍贵;明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人"。

牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医"一消,必有一补"的理论。此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。有"东洋参"的美誉。

牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品,也可炖、煮、涮、做汤等。

牛蒡茶与牛蒡根,哪个更好?二者仅一字之差,具体又有哪

牛蒡根

牛蒡根,别名:恶实根、鼠粘根、牛菜,桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系,中药名,呈纺锤状,皮部黑褐色,有皱纹,功能有:祛风热,消面肿治风毒。明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人",《本草纲目》中详载其"通十二 经脉,除五脏恶气";《名医别录》称其"久服轻身耐老"。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:"叶如芋而长,实似葡萄核而褐色,外壳如栗木小而多刺","根有极大者,作菜茹尤益人"。在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有发祥地之称。

1、从来源、炮制及用法来看

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料,经过一定的炮制(多将其干炒至黄色)加工,而制作的天然茶品。其色泽金黄,可以泡水、煲汤或炖煮等。

牛蒡根为菊科植物牛蒡的干燥根。秋季采收之后,洗净,晒干备用。入药之前需要进一步炮制,如除去杂质,洗净,润透,切厚片,晒干等。其表面色泽灰黄或黄褐色,断面黄白色,可以泡水、水煎服、煲汤或炖煮等。

牛蒡茶与牛蒡根,哪个更好?二者仅一字之差,具体又有哪

2、从其药性和茶汤颜色来看

牛蒡茶是以炮制过的牛蒡根,经过炒制,进一步加工制作而成。牛蒡根味苦、微甘,性凉。炒制为牛蒡茶之后,其色泽金黄,内容物溶出较快,茶汤颜色也偏深;同时也减弱了其寒凉之性,使药性相对趋于平和。

而牛蒡根没有经过炒制,泡水后内容物溶出较慢,茶汤颜色较淡,且保留了中药原有的偏凉之性,使其散风清热,解毒消肿方面的作用相对更强。

牛蒡茶与牛蒡根,哪个更好?二者仅一字之差,具体又有哪

3、从有效成分和作用来看

牛蒡茶在生产过程中,因经过了加热炮制或炒制等工艺,其有效成分,一定程度上也有略微的散失和受到破坏,所以在散风清热,解毒消肿等方面的作用较牛蒡根要弱一些。

牛蒡根只是经过了基本的中药材加工炮制,中间少了炒制等环节的处理,保留了原药材的特性和有效成分,有效成分破坏较少,含量相对较高,其相应作用较牛蒡茶要强一些。

综上所述,牛蒡茶之所以称之为茶,与中药牛蒡根相比,还是有一定区别的,二者各有其特点。平时用于保健的话,选用牛蒡茶泡水喝是不错的选择;如果是清热泻火,方便水煎服的话,选用牛蒡根煮水喝效果较好一些。

转载申明:360常识网,欢迎分享,转载请注明出处!
 腾讯分分彩 腾讯分分彩 腾讯分分彩 PK10开奖 腾讯分分彩 腾讯分分彩 秒速快3 腾讯分分彩 腾讯分分彩 pk10开奖结果